Bolo de Cenoura com Cobertura Irresistível de Chocolate: Um clássico reinventado!
Prepare-se para se apaixonar por essa versão ainda mais deliciosa do tradicional bolo de cenoura! Com uma cobertura cremosa de chocolate que vai te conquistar na primeira mordida, este bolo é perfeito para qualquer ocasião. Vamos à receita do bolo de cenoura com cobertura de chocolate!
Ingredientes:
Para a massa:
- 3 cenouras médias (cerca de 250g)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 200g de chocolate ao leite picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro (24 cm de diâmetro).
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Adicione o creme de cenoura à mistura seca e mexa delicadamente até incorporar completamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até dourar.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de cobrir.
Cobertura:
- Em uma panela pequena, derreta o chocolate em fogo baixo, mexendo sempre.
- Adicione o creme de leite e a manteiga e mexa até obter um creme homogêneo.
- Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.
Dicas:
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de uva passa ou nozes à massa.
- Se desejar, você pode decorar o bolo com raspas de chocolate ou morangos frescos.
- Este bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos Rendimento: 12 porções
Prepare-se para receber elogios! Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é simplesmente irresistível!
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