O que é Fava-tonka?

A fava-tonka (Dipteryx odorata) é uma árvore da família Fabaceae, nativa da América do Sul, especialmente do Brasil e Venezuela. Suas sementes, conhecidas como favas-tonka, são amplamente utilizadas na perfumaria e na culinária devido ao seu aroma doce e complexo, semelhante à baunilha, amêndoa e canela. Medicinalmente, a fava-tonka é utilizada por suas propriedades antiespasmódicas, anticoagulantes e relaxantes. Contém cumarina, que é responsável pelo aroma característico e pelos benefícios medicinais. No entanto, seu uso deve ser moderado devido à presença de cumarina, que pode ser tóxica em grandes quantidades. Tradicionalmente, é usada para tratar cólicas, espasmos musculares e problemas respiratórios.