Como usar Batata-Yacon?

A batata-yacon é um tubérculo conhecido por seu sabor adocicado e baixo índice glicêmico, ideal para diabéticos e pessoas em dieta. Pode ser consumida crua, em saladas, sucos ou cozida. A batata-yacon é rica em fibras prebióticas, que ajudam a melhorar a saúde digestiva e a controlar os níveis de açúcar no sangue. Consulte um nutricionista para incluir a batata-yacon de forma equilibrada em sua alimentação.