Como fazer Bolo Integral de Cenoura?
Ingredientes para o Bolo Integral de Cenoura
Para fazer um delicioso bolo integral de cenoura, você vai precisar de cenouras orgânicas, farinha de trigo integral, açúcar mascavo, óleo de coco, ovos caipiras, fermento em pó, canela em pó e nozes picadas.
Modo de Preparo
Comece descascando e ralando as cenouras, em seguida, bata no liquidificador com os ovos, o açúcar mascavo e o óleo de coco. Em um recipiente, misture a farinha de trigo integral, o fermento em pó, a canela em pó e as nozes picadas. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem.
Assar o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura de Chocolate Saudável
Para uma cobertura saudável, derreta chocolate amargo 70% cacau em banho-maria e misture com um pouco de leite de coco. Espalhe sobre o bolo já frio e decore com raspas de chocolate.
Benefícios do Bolo Integral de Cenoura
O bolo integral de cenoura é uma opção mais saudável em comparação com os bolos tradicionais, pois é feito com ingredientes integrais e menos açúcar refinado. Além disso, a cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que ajuda a manter a saúde da pele e dos olhos.
Variações do Bolo
Você pode adicionar ingredientes extras à massa, como passas, coco ralado ou até mesmo pedaços de maçã. Experimente também substituir o óleo de coco por purê de maçã ou banana madura para uma versão ainda mais saudável.
Armazenamento e Conservação
O bolo integral de cenoura pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente, ou por até uma semana na geladeira. Você também pode congelar fatias individuais para consumir posteriormente.
Consumo e Aproveitamento
Sirva o bolo integral de cenoura acompanhado de um chá ou café, como lanche da tarde ou sobremesa. Aproveite para compartilhar com amigos e familiares, incentivando hábitos alimentares mais saudáveis.