Bolo de Casca de Banana
A casca da banana é uma fonte rica de fibras, vitaminas e minerais, como a vitamina B6, ferro, potássio e magnésio, que podem ser benéficos para a saúde. Além disso, o uso da casca em receitas pode ser uma forma de aproveitar todos os componentes da fruta e reduzir o desperdício de alimentos.
Alguns estudos também apontam que a casca da banana pode ter propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, porém mais pesquisas são necessárias para comprovar esses efeitos.
Ao usar a casca da banana em receitas, é importante lembrar que a casca é rica em fibras, por isso é recomendável consumir com moderação e evitar se for intolerante a fibras.
Ingredientes:
- 2 cascas de bananas maduras
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instruções:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Corte as cascas de bananas em pedaços pequenos e coloque-as no liquidificador com o açúcar. Bata até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo, o óleo, o ovo e o fermento em pó ao liquidificador e misture bem.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou óleo.
- Asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Sirva quente ou frio.
Bom Apetite!
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