Como fazer Galette de Frutas?

Ingredientes para a Galette de Frutas

Para fazer uma deliciosa galette de frutas, você vai precisar de ingredientes frescos e de qualidade. Os principais ingredientes são farinha de trigo, manteiga gelada, açúcar, sal, frutas da estação (como maçã, pera, morango, mirtilo) e um pouco de suco de limão.

Preparando a Massa

Comece misturando a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas grossas. Adicione água gelada aos poucos, até a massa ficar homogênea.

Montando a Galette

Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo. Disponha as frutas fatiadas no centro da massa, deixando uma borda de aproximadamente 5 cm. Dobre as bordas da massa sobre as frutas, formando uma borda rústica.

Assando a Galette

Transfira a galette para uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele as bordas da massa com o suco de limão. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Servindo a Galette

Retire a galette do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Você pode acompanhar com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly. A galette de frutas é uma sobremesa versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Variações da Receita

Você pode variar a receita da galette de frutas de acordo com a sua preferência. Experimente adicionar especiarias como canela ou cardamomo à massa, ou trocar as frutas por outras de sua escolha, como pêssego, ameixa ou framboesa.

Dicas para o Sucesso da Receita

Para garantir o sucesso da sua galette de frutas, certifique-se de usar frutas maduras, mas firmes, para um recheio suculento. Não se esqueça de deixar a massa descansar na geladeira antes de abrir, para evitar que encolha durante o cozimento.

Benefícios da Galette de Frutas

Além de ser uma sobremesa deliciosa, a galette de frutas também pode ser uma opção saudável, principalmente se você optar por frutas frescas e naturais. Ela é uma ótima maneira de aproveitar os sabores da estação de forma simples e saborosa.

Conclusão

A galette de frutas é uma sobremesa versátil e fácil de fazer, perfeita para quem busca uma opção saudável e deliciosa. Experimente essa receita em casa e surpreenda-se com o sabor e a praticidade desse prato.