CHÁ OU INFUSÃO? VAMOS ENTENDER A DIFERENÇA?
Que chá acolhe a alma, acompanha bons momentos e faz bem pra gente não é segredo. Quente, gelado, com leite e até em pratos doces ou salgados… E ainda tem aqueles que têm efeitos terapêuticos, conhecidos desde os tempos das nossas vovós!
Mas tem uma coisa que nem todo mundo sabe. Todas as plantas, flores e ervas que usamos são chamadas de chá?
Vamos lá… existe uma diferença entre chá e infusão: O chá, descoberto por um Imperador Chinês há mais de três milênios é sempre feito da planta Camellia Sinensis, em qualquer das suas versões, seja o chá verde, preto, amarelo, branco, oolong ou ainda os envelhecidos e estimulantes Pu-Ehr (menos conhecidos no Brasil).
Todas as plantas e ervas que consumimos por chá, são na verdade infusões. Então um chá de maçã ou camomila, na verdade são infusões de maçã ou camomila. Mas não muda o prazer de beber, não é?
Ainda existem os Blends, que são misturas desenvolvidas por especialistas e que recebem na sua composição diversas combinações. Camellia Sinensis, flores, frutas, especiarias e ervas. Reunindo em uma só xícara sabores e proporcionando experiências únicas aos apreciadores deste universo encantador.
O que muda? Você precisa estar atento às instruções de preparo de cada chá, infusão ou blend para apreciar o melhor de cada um.
São duas regrinhas básicas: Temperatura da água e tempo de infusão.
Os chás da Camellia Sinenses pedem de 1 a 5 minutos de infusão, com uma temperatura máxima da água em 95 graus. – Vou fazer uma tabelinha permanente pra vocês aqui no blog! – Já as infusões que levam flores, frutas ou ervas tem tempos que podem chegar a 10 minutos. Reforçando que tempo demais ou de menos podem alterar o sabor ou as propriedades terapêuticas de cada chá ou planta.
Então a atenção a esses detalhes vai ser recompensada. Quando for preparar a sua próxima xícara de chá dê uma olhadinha aqui no blog pra consultar o tempo certinho e, se não tiver a informação, teremos o maior prazer em disponibilizar pra vocês!
Eu e a nossa equipe vamos fazer o máximo pra deixar dicas sempre atualizadas e tudo o que reunirmos de melhor para você aproveitar todos os benefícios e o prazer do hábito de tomar uma xícara de chá!
Um beijo!
