Como fazer Focaccia Integral?
Ingredientes para fazer Focaccia Integral
Para fazer uma deliciosa Focaccia Integral, você vai precisar de farinha de trigo integral, fermento biológico, água morna, azeite de oliva, sal marinho e temperos a gosto, como alecrim, tomilho e orégano.
Preparo da Massa
Comece misturando a farinha de trigo integral com o fermento biológico em uma tigela. Adicione a água morna aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea. Acrescente o sal marinho e continue misturando.
Sovando a Massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Adicione o azeite de oliva aos poucos durante o processo de sova, para deixar a massa mais macia e saborosa.
Descanso da Massa
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume. Esse processo é importante para que a massa cresça e fique mais fofinha.
Modelagem da Focaccia
Após o descanso, transfira a massa para uma forma untada com azeite e modele a Focaccia do tamanho desejado. Faça furos na massa com os dedos e adicione os temperos escolhidos, pressionando levemente para que fiquem fixos.
Assamento da Focaccia
Leve a Focaccia ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja dourada e crocante. Retire do forno, regue com um fio de azeite e sirva quente, acompanhada de uma salada ou como acompanhamento de pratos principais.
Variações da Receita
Você pode variar a receita de Focaccia Integral adicionando ingredientes como cebola caramelizada, azeitonas, queijo parmesão ralado ou até mesmo tomates cereja. Solte a imaginação e crie sua própria versão dessa delícia!
Benefícios da Focaccia Integral
A Focaccia Integral é uma opção mais saudável em comparação com a versão tradicional, pois a farinha de trigo integral é rica em fibras e nutrientes essenciais. Além disso, o azeite de oliva presente na receita é uma fonte de gorduras saudáveis para o coração.
Armazenamento da Focaccia
Para manter a Focaccia Integral fresca por mais tempo, armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Se preferir, você também pode congelar a Focaccia já assada e aquecer no forno antes de servir.
Experimente e Aproveite!
Agora que você sabe como fazer Focaccia Integral, não perca tempo e coloque em prática essa receita deliciosa e saudável. Surpreenda sua família e amigos com um pão caseiro cheio de sabor e nutrientes. Bom apetite!