Como fazer Ketchup Caseiro?

Ingredientes para fazer Ketchup Caseiro

Para fazer ketchup caseiro, você vai precisar de tomates maduros, cebola, alho, vinagre de maçã, açúcar mascavo, sal, pimenta do reino e cravo da índia.

Preparo do Ketchup Caseiro

Comece descascando e picando os tomates, a cebola e o alho. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar por alguns minutos.

Adição dos Temperos

Acrescente o vinagre de maçã, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta do reino e o cravo da índia à mistura. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.

Processo de Trituração

Após o cozimento, retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Em seguida, bata tudo no liquidificador até obter uma consistência homogênea.

Armazenamento do Ketchup Caseiro

Transfira o ketchup caseiro para um pote de vidro esterilizado e deixe esfriar completamente antes de tampar. Armazene na geladeira por até duas semanas.

Variações do Ketchup Caseiro

Você pode adicionar outros ingredientes à receita, como páprica defumada, mostarda em pó ou molho de pimenta, para dar um toque especial ao seu ketchup caseiro.

Benefícios do Ketchup Caseiro

Ao fazer seu próprio ketchup em casa, você evita aditivos químicos e conservantes presentes nos produtos industrializados, garantindo uma opção mais saudável e saborosa.

Consumo do Ketchup Caseiro

O ketchup caseiro pode ser utilizado como acompanhamento para diversos pratos, como hambúrgueres, batatas fritas, sanduíches e petiscos em geral.

Receitas com Ketchup Caseiro

Além de usar o ketchup caseiro como molho, você pode incorporá-lo em receitas de molhos para saladas, marinadas e até mesmo em pratos cozidos.

Experimentação e Personalização

Não tenha medo de experimentar e personalizar a receita de ketchup caseiro de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando mais ou menos temperos conforme preferir.