Como fazer Ketchup de Tomate Orgânico?

1. Escolha dos Ingredientes

Para fazer um ketchup de tomate orgânico de qualidade, é essencial escolher os melhores ingredientes. Opte por tomates orgânicos maduros e suculentos, cebola, alho, vinagre de maçã orgânico, açúcar mascavo e especiarias como cravo, canela e pimenta do reino.

2. Preparação dos Tomates

Comece lavando e cortando os tomates em pedaços pequenos. Retire as sementes e leve ao fogo baixo em uma panela com um pouco de água, deixando cozinhar por cerca de 30 minutos até que fiquem bem macios.

3. Refogado da Cebola e Alho

Enquanto os tomates cozinham, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que fiquem dourados. Adicione as especiarias e mexa bem para liberar os aromas.

4. Mistura dos Ingredientes

Após os tomates estarem cozidos, passe-os por um processador ou liquidificador até obter um purê. Adicione a mistura de cebola e alho, o vinagre de maçã, o açúcar mascavo e continue batendo até obter uma consistência homogênea.

5. Cozimento do Ketchup

Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora, até que o ketchup atinja a consistência desejada.

6. Armazenamento do Ketchup

Depois de pronto, espere o ketchup esfriar e transfira para um pote de vidro esterilizado. Feche bem e armazene na geladeira por até 1 mês.

7. Variações do Ketchup

Você pode adicionar outros ingredientes à receita, como pimentão vermelho, cenoura ou até mesmo reduzir a quantidade de açúcar para uma versão mais saudável.

8. Utilização do Ketchup

O ketchup de tomate orgânico pode ser utilizado em diversos pratos, como hambúrgueres, hot dogs, batatas fritas e até mesmo como molho para saladas.

9. Benefícios do Ketchup Orgânico

Ao optar por fazer seu próprio ketchup de tomate orgânico, você garante um produto livre de conservantes, corantes e outros aditivos prejudiciais à saúde.

10. Experimente e Aproveite!

Agora que você sabe como fazer ketchup de tomate orgânico em casa, experimente essa receita deliciosa e saudável. Aproveite o sabor único e os benefícios de um produto feito com ingredientes naturais e de qualidade.