grupos alimentares

Grupos Alimentares: O que são e como se dividem?

Os grupos alimentares são categorias de alimentos que fornecem os nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Eles são divididos em cinco principais grupos: cereais, leguminosas, frutas, legumes e verduras, e proteínas.

Cereais

Os cereais são fontes de energia, principalmente carboidratos, e também fornecem fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco. Exemplos de alimentos desse grupo incluem arroz, trigo, milho, aveia e seus derivados.

Leguminosas

As leguminosas são ricas em proteínas vegetais, fibras, ferro, cálcio e vitaminas do complexo B. Feijão, lentilha, grão-de-bico e soja são alguns exemplos de alimentos desse grupo.

Frutas

As frutas são fontes de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. Elas são importantes para a saúde do sistema imunológico, digestivo e cardiovascular. Maçã, banana, laranja, morango e abacaxi são algumas opções de frutas.

Legumes e Verduras

Os legumes e verduras são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Eles são essenciais para a manutenção da saúde e prevenção de doenças. Alface, cenoura, brócolis, abobrinha e couve são exemplos desse grupo.

Proteínas

As proteínas são fundamentais para a construção e reparação dos tecidos do nosso corpo. Elas são encontradas em alimentos de origem animal, como carnes, ovos e laticínios, e também em alimentos de origem vegetal, como tofu, quinoa e lentilhas.

Conclusão

Em resumo, os grupos alimentares são essenciais para uma alimentação equilibrada e saudável. É importante consumir alimentos de todos os grupos em quantidades adequadas para garantir a ingestão de todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do nosso organismo.