O que é Alho?

O alho (Allium sativum) é uma planta bulbosa da família Amaryllidaceae, amplamente cultivada em todo o mundo por suas propriedades culinárias e medicinais. Originário da Ásia Central, o alho é conhecido por seu sabor característico e seus benefícios à saúde. Na medicina tradicional, o alho é valorizado por suas propriedades antibacterianas, antifúngicas e antivirais, sendo utilizado para fortalecer o sistema imunológico e prevenir infecções. Estudos modernos corroboram esses usos tradicionais, mostrando que compostos ativos no alho, como a alicina, têm efeitos antimicrobianos significativos. O consumo regular de alho fresco ou suplementos de alho pode ajudar a reduzir o risco de resfriados, gripes e infecções respiratórias. Além disso, o alho é conhecido por seus efeitos cardiovasculares benéficos, ajudando a diminuir a pressão arterial e os níveis de colesterol no sangue, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas. Na culinária, o alho é um ingrediente indispensável em muitas cozinhas ao redor do mundo, sendo usado fresco, em pasta ou como tempero para uma variedade de pratos. O óleo de alho e o extrato de alho são frequentemente utilizados em suplementos dietéticos para aproveitar seus benefícios à saúde sem o sabor forte do alho fresco. No entanto, algumas pessoas podem ser sensíveis ao alho, apresentando desconforto gastrointestinal ou reações alérgicas, especialmente com consumo excessivo.