Omelete de Espinafre com Cogumelos

Omelete de Espinafre com Cogumelos

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de espinafre picado
• 1/2 xícara de cogumelos fatiados
• 1/4 de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione os cogumelos fatiados e refogue por alguns minutos, até que estejam macios.
4. Acrescente o espinafre picado e refogue até que esteja murcho.
5. Despeje os ovos batidos na frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo até que a omelete esteja firme.
6. Com ajuda de uma espátula, dobre a omelete ao meio e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
7. Sirva quente.

Tempo de Preparo: 15 minutos

Rendimento: 1 porção

Características Anti-inflamatórias dos ingredientes:

• Espinafre: é rico em flavonoides e carotenoides, compostos antioxidantes que combatem os radicais livres e ajudam a reduzir a inflamação no corpo.
• Cogumelos: contêm beta-glucanas, um tipo de fibra solúvel que ajuda a reduzir a inflamação e fortalecer o sistema imunológico.

Dicas Extras:

• Você pode adicionar outros ingredientes à omelete, como queijo, tomate ou pimentão, de acordo com sua preferência.
• Para uma omelete mais macia, você pode adicionar uma colher de sopa de leite ou creme de leite aos ovos batidos antes de despejá-los na frigideira.
• Certifique-se de lavar bem o espinafre e os cogumelos antes de usá-los na receita.
• Para uma versão vegana da receita, substitua os ovos por tofu amassado.