Salada de Quinoa com Frutas e Nozes – Alimentos Funcionais

A salada de quinoa com frutas e nozes é uma refeição saudável e nutritiva que pode ser uma excelente escolha para aqueles que procuram opções alimentares funcionais.

Adicione um tipo de proteína para tornar esta salada uma refeição completa, como frango grelhado ou tofu.

Salada de quinoa com frutas e nozes

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 maçã verde, cortada em cubos pequenos
• 1 pêra cortada em cubos pequenos
• 1 xícara de uvas vermelhas sem sementes
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/4 xícara de suco de limão
• 1 colher de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a quinoa em uma panela com 2 xícaras de água por cerca de 15-20 minutos ou até que toda a água seja absorvida. Deixe esfriar.
2. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com as frutas, nozes, suco de limão, mel e sal e pimenta a gosto.
3. Sirva a salada fresca ou guarde na geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 4 porções

Troque as frutas por suas frutas preferidas ou as disponíveis na sua região.

A salada de quinoa com frutas e nozes possui as seguintes características funcionais:

1. Fonte de proteína: a quinoa é uma fonte de proteína completa, o que ajuda a manter a saciedade e ajuda no desenvolvimento e manutenção de músculos saudáveis.
2. Rica em nutrientes: a salada contém uma variedade de frutas e nozes que são ricos em nutrientes importantes, como vitaminas, minerais e antioxidantes.
3. Baixo teor de gordura: a salada é preparada com azeite em vez de gordura saturada, o que a torna uma opção saudável para quem deseja manter uma dieta equilibrada.
4. Fonte de fibras: a quinoa e as frutas são boas fontes de fibras, que ajudam a regular o trato intestinal e a manter a saciedade.
5. Baixo teor de açúcar: a salada contém frutas frescas como maçãs e pêras, que são fontes naturais de açúcar, e pode ser ajustada com o uso de mel em vez de açúcar refinado.

Você pode Gostar: Suco de Casca de Banana